Nội dung
Ảnh hưởng của thực phẩm đối với người bệnh goutDanh sách các loại thực phẩm người bệnh gout nên tránhHải sảnNội tạng động vậtThịt đỏRượu biaThực phẩm chứa nhiều đường FructoseCác loại rau mầmThực phẩm lên menNhững loại thực phẩm người bệnh gout nên ănKết luậnKhi mắc bệnh gout, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp là rất quan trọng để kiểm soát tình trạng bệnh. Các thực phẩm người bệnh gout nên tránh bao gồm những loại giàu purin như hải sản, thịt đỏ và nội tạng động vật, vì chúng có thể làm tăng nồng độ axit uric trong cơ thể và gây ra các cơn gout tái phát. Hãy cùng Thế Giới Nệm tìm hiểu chi tiết ngay sau đây nhé!
Ảnh hưởng của thực phẩm đối với người bệnh gout
Bệnh gút (gout) là một rối loạn chuyển hóa xảy ra khi nồng độ axit uric trong máu tăng cao, dẫn đến sự hình thành các tinh thể urat trong cơ thể. Những tinh thể này có thể tích tụ ở thận, gây ra các bệnh lý thận như sỏi thận và viêm thận. Khi chúng tích tụ ở các khớp, sẽ gây ra viêm, cứng khớp và biến dạng khớp, khiến bệnh nhân cảm thấy đau đớn dữ dội. Gút thường gặp ở nam giới trên 40 tuổi, với các đợt bùng phát và tái phát.
Nguyên nhân chính của bệnh gút là do cơ thể không thể đào thải axit uric dư thừa một cách hiệu quả. Ngoài ra, một số trường hợp bị gút có thể do di truyền hoặc chế độ ăn uống không hợp lý.
Nhiều loại thực phẩm chứa purin có thể làm tăng nồng độ axit uric, vì axit uric là sản phẩm được tạo ra khi cơ thể chuyển hóa purin. Đối với người bình thường, việc ăn các thực phẩm giàu purin không gây vấn đề gì, nhưng đối với người mắc bệnh gút, việc tiêu thụ quá nhiều purin có thể làm tăng mức axit uric và gây ra cơn gút. Vì vậy, người bị gút cần đặc biệt chú ý đến các thực phẩm giàu purin.
Ngược lại, các sản phẩm sữa ít béo, thực phẩm từ đậu nành và các chất bổ sung vitamin C có thể giúp giảm nồng độ axit uric trong máu, từ đó ngăn ngừa bệnh gút. Các sản phẩm bơ sữa giàu chất béo dường như không có ảnh hưởng đáng kể đến mức axit uric.
Danh sách các loại thực phẩm người bệnh gout nên tránh
Hải sản
Hải sản, đặc biệt là các loại như tôm, cua, cá mòi, cá trích và cá thu, chứa hàm lượng purin cao, khi chuyển hóa trong cơ thể sẽ tạo ra axit uric. Do đó, người bệnh gout nên hạn chế hoặc tránh hoàn toàn các loại hải sản này để ngăn ngừa sự gia tăng nồng độ axit uric trong máu.
Nội tạng động vật
Các bộ phận nội tạng như gan, thận, tim, tiết canh là nguồn thực phẩm giàu purin, vì vậy người bị gout cần tránh xa. Việc tiêu thụ các loại thực phẩm này có thể làm tình trạng gout trở nên trầm trọng hơn.
Thịt đỏ
Thịt đỏ, đặc biệt là các loại thịt bò, thịt cừu, và thịt lợn, cũng chứa nhiều purin, dễ dẫn đến việc tăng nồng độ axit uric trong máu. Người bệnh gout nên hạn chế ăn thịt đỏ, thay vào đó nên ưu tiên các loại thực phẩm ít purin như thịt gà và cá.
Rượu bia
Rượu, đặc biệt là bia, có thể làm tăng mức axit uric trong cơ thể. Bia không chỉ chứa purin mà còn làm giảm khả năng đào thải axit uric qua thận, dễ dẫn đến cơn gút. Vì vậy, người bệnh gout nên tránh hoàn toàn rượu bia.
Thực phẩm chứa nhiều đường Fructose
Đường fructose, có nhiều trong các loại nước ngọt, trái cây chế biến sẵn và siro ngô, có thể làm tăng sản xuất axit uric trong cơ thể. Điều này có thể làm tăng nguy cơ và mức độ nghiêm trọng của bệnh gout, vì vậy người bệnh cần tránh tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều fructose.
Các loại rau mầm
Các loại rau mầm như mầm cải brussel, mầm đậu nành, và mầm đậu xanh chứa hàm lượng purin khá cao, có thể làm gia tăng mức axit uric trong cơ thể. Dù là thực phẩm tự nhiên, người bị gout cũng nên hạn chế ăn các loại rau mầm này.
Thực phẩm lên men
Thực phẩm lên men như dưa muối, tương, mắm tôm, và thực phẩm chứa men vi sinh có thể làm tăng mức axit uric trong máu. Việc tiêu thụ các loại thực phẩm này cần được kiểm soát nghiêm ngặt để tránh các cơn đau gout tái phát.
Những loại thực phẩm người bệnh gout nên ăn
- Trái cây: Các loại trái cây như dâu tây, táo, cherry… rất tốt cho bệnh nhân gút vì cung cấp nhiều vitamin. Đặc biệt, nghiên cứu cho thấy việc ăn cherry có thể giúp giảm sưng viêm và hạ mức axit uric trong cơ thể nhờ vào hàm lượng vitamin C, beta-carotene và các chất chống oxy hóa phong phú có trong quả này.
- Thịt trắng: Các loại thịt trắng như cá sông, ức gà chứa nhiều protein nhưng lại ít purin. Các loại cá như cá lóc, cá rô đồng hay ức gà rất phù hợp cho người bị gút, giúp ngăn ngừa sự kết tủa của axit uric. Lượng thịt trắng khuyến nghị là từ 110 đến 170g mỗi ngày.
- Dầu oliu và dầu thực vật: Dầu ô liu và dầu thực vật chứa các chất béo lành mạnh, có tác dụng chống viêm khớp, giảm đau sưng và hỗ trợ giảm axit uric. Người bệnh gút nên thường xuyên sử dụng dầu oliu trong chế biến món salad và các món ăn khác, tránh chiên ở nhiệt độ quá cao để bảo vệ các dưỡng chất trong dầu.
- Trứng: Trứng là một thực phẩm lý tưởng cho người bị gút vì chứa ít purin và cung cấp nhiều canxi cho xương. Trứng có thể thay thế các món ăn từ thịt trong bữa ăn mà vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng.
- Cà phê: Các nghiên cứu chỉ ra rằng cà phê có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gút hiệu quả. Các hợp chất trong cà phê, bao gồm khoáng chất, polyphenol và caffein, giúp giảm nồng độ axit uric và hạn chế sự sản sinh của axit uric trong cơ thể.
- Trà xanh: Trà xanh là một lựa chọn tuyệt vời cho người bị gút, giúp giảm axit uric trong máu. Pha trà xanh đúng cách và sử dụng đều đặn mỗi ngày giúp kích thích thải axit uric qua nước tiểu, góp phần giảm nguy cơ tái phát bệnh.
- Rau củ: Rau củ như cải xanh, rau ngót, khoai tây, đậu hà lan, nấm và cà tím rất tốt cho người bệnh gút. Những loại rau này chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đồng thời giúp hỗ trợ điều trị bệnh gút hiệu quả.
- Ngũ cốc nguyên cám: Các loại ngũ cốc nguyên cám như yến mạch, gạo lứt và lúa mạch rất giàu chất xơ, giúp ngăn ngừa viêm khớp và hỗ trợ giảm cơn gút.
- Sản phẩm từ sữa và đậu nành: Phô mai, bơ, kem tươi, sữa chua và các chế phẩm từ đậu nành có thể giúp giảm lượng axit uric trong máu, nhờ vào các thành phần giúp cải thiện quá trình chuyển hóa của cơ thể.
- Uống đủ nước: Việc uống đủ nước, đặc biệt là nước khoáng kiềm tính không gas, rất quan trọng đối với người bệnh gút. Lượng nước khuyến nghị là từ 2 đến 2,5 lít mỗi ngày, giúp tăng cường quá trình đào thải axit uric ra ngoài cơ thể.
Kết luận
Việc lựa chọn thực phẩm người bệnh gout nên tránh đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát và giảm thiểu các cơn gout tái phát. Bên cạnh chế độ ăn uống hợp lý, để có một cuộc sống khỏe mạnh và thoải mái, bạn cũng nên chú ý đến việc lựa chọn các sản phẩm chăm sóc sức khỏe như nệm cao su Vạn Thành, nệm cao su Kim Cương, nệm lò xo, nệm Liên Á và nệm Kim Cương từ Thế Giới Nệm. Những chiếc nệm chất lượng này sẽ mang đến giấc ngủ sâu, hỗ trợ giảm đau khớp và nâng cao sức khỏe tổng thể cho bạn mỗi ngày.
Thế Giới Nệm - Lựa chọn cho giấc ngủ ngon
- Trụ sở văn phòng: 361-365 Tân Sơn Nhì, P.Tân Thành, Q.Tân Phú, TP.HCM
- Hotline tư vấn sản phẩm: 0707 325 325
- Hotline hậu mãi, CSKH: 0906 863 325
- Hệ thống cửa hàng: https://thegioinem.com/stores
- Fanpage: https://www.facebook.com/thegioinemcom
- Zalo: https://zalo.me/816994836045545813
- Email: thegioinem.com@gmail.com
(0 đánh giá)
(0 Hài lòng)
(0 Bình thường)
(0 Không hài lòng)
(0 Rất tệ)
