Giải đáp thắc mắc: Ăn cay có tốt không?

Ngày đăng: 10:48 10-11-2023 | 638 lượt xem

Các loại gia vị cay không chỉ giúp hương vị món ăn trở nên phong phú, mà theo nhiều nghiên cứu cho rằng ăn cay cũng góp phần mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Điều này có thực sự chính xác? Hãy để Thế Giới Nệm giúp bạn giải đáp thắc mắc: Ăn cay có tốt không? ngay trong bài viết bên dưới nhé!

Ăn cay có tốt không?

Có thể giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh

 

Capsaicin, một chất có trong thực phẩm có hương vị cay, đã được phát hiện có khả năng giảm triệu chứng viêm, một yếu tố gây ra bệnh tim. Ngoài ra, thực phẩm cay cũng được biết đến có khả năng cải thiện lưu thông máu, giúp giảm huyết áp và cải thiện các mức độ cholesterol có trong máu.

Các nghiên cứu đã chứng minh rằng những người ưa thích thực phẩm có cay đậm đã có mức cholesterol LDL thấp hơn. Cholesterol LDL là loại cholesterol có tiềm năng tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Mới đây, các nghiên cứu cũng đã ghi nhận rằng việc tiêu thụ các loại thực phẩm cay này có liên quan đến việc giảm tỷ lệ tử vong do bệnh tim và đột quỵ, với mức giảm khoảng 13%.

Thúc đẩy giảm cân

Trong các gia vị cay như ớt, có chứa capsaicinoids, một nhóm chất tự nhiên được biết giúp ổn định cân nặng. Hấp thu capsaicin hàng ngày có thể giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn.

Hơn nữa, tiêu thụ thực phẩm cay cũng gây ra hiệu ứng tạo nhiệt trong cơ thể, giúp tăng khả năng phân giải chất béo và đốt nhiều calo hơn. Điều này có ích trong quá trình giảm cân. Chính vì vậy, nhiều người, đặc biệt là phụ nữ, thường chọn bổ sung thực phẩm cay vào khẩu phần ăn hàng ngày để giúp duy trì vóc dáng thon gọn.

Hỗ trợ chữa bệnh và chống ung thư

Các chuyên gia đến từ Đại học Oxford (Anh) và Trường Y thuộc Đại học Harvard (Mỹ) đã đưa ra kết luận rằng những người thường xuyên tiêu thụ thực phẩm cay mỗi ngày hoặc ít nhất là một lần trong tuần có khả năng giảm nguy cơ tử vong sớm do bệnh tật, đặc biệt là bệnh ung thư, bệnh tim mạch và hô hấp, khoảng 14% so với những người tiêu thụ thực phẩm cay ít hơn một lần trong tuần. Chất capsaicin có trong ớt cay có khả năng đối phó với việc xảy ra các cơn viêm và đau, trong khi vitamin C được xem là một chất có khả năng đối phó với nguy cơ mắc bệnh ung thư trong tương lai.

Giúp đường ruột khỏe mạnh

 

Thực phẩm cay cũng có khả năng hoạt động như một chất chống ôxy hóa, giảm sưng viêm và hỗ trợ quá trình tiêu hóa bằng cách ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn có hại, có thể gây nhiễm trùng.

Những điều này đặc biệt có lợi cho những người mắc hội chứng ruột kích thích, bệnh Crohn hoặc viêm loét đại tràng, bệnh lý liên quan đến sự viêm nhiễm. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và hiệu quả, việc sử dụng thực phẩm cay để giải quyết các triệu chứng về đường ruột nên được thực hiện dưới sự hướng dẫn và theo dõi của bác sĩ, để theo dõi cách cơ thể phản ứng trước khi áp dụng phương pháp điều trị này.

Chống lại chứng viêm

Curcumin, một hợp chất có trong nghệ, có khả năng giảm tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể. Trong lĩnh vực y học Ayurvedic, các tính chất chống viêm của gia vị cay như gừng và tỏi đã được ứng dụng trong hàng thế kỷ để điều trị nhiều bệnh khác nhau, bao gồm viêm khớp, rối loạn miễn dịch, thậm chí có thể hữu ích trong trường hợp xuất hiện triệu chứng như đau đầu và buồn nôn. Sử dụng một lượng vừa phải và có kiểm soát của các loại gia vị này trong khẩu phần ăn hàng ngày có thể đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tác hại khi ăn cay quá mức

Dễ bị đau dạ dày

 

Tiêu thụ quá nhiều ớt có thể gây tổn thương cho dạ dày và ruột, dẫn đến xuất hiện các triệu chứng như ợ chua, buồn nôn, sự nóng rát trong dạ dày, và thậm chí viêm loét dạ dày. Hơn nữa, việc tiêu thụ ớt quá mức cũng có thể gây ra hiện tượng trào ngược axit từ dạ dày lên thực quản, gây khó chịu và cảm giác nóng rát trong vùng phía sau xương ức.

Tình trạng này càng kéo dài, thì tổn thương dạ dày càng trở nên nghiêm trọng và đe dọa sức khỏe. Nếu bạn có vấn đề về dạ dày hoặc đã từng gặp vấn đề này, thì nên hạn chế tiêu thụ ớt, bởi việc ăn ớt có thể làm cho tình trạng bệnh tật trở nên trầm trọng hơn.

Ăn không ngon miệng

Tiêu thụ thực phẩm có hương vị cay với mức độ hợp lý có thể kích thích vị giác và làm tăng sự thú vị khi ăn, tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm cay có thể quá tải gai vị giác trên lưỡi. Khi gai vị giác phải xử lý quá nhiều kích thích, có thể dẫn đến việc mất khả năng phân biệt vị gia vị, và kết quả là bạn sẽ không còn cảm thấy hương vị thực phẩm nữa.

Vì vậy, nếu bạn yêu thích tác phẩm cay, hãy xem xét giới hạn việc tiêu thụ chúng vào khoảng 2-3 lần mỗi tuần, tránh tiêu thụ cay quá mức, đặc biệt là vào buổi tối, và hãy cân nhắc đối với việc ăn quá nhiều thực phẩm cay khi cơ thể không thể chịu đựng được.

Da dễ bị mụn và kích ứng

 

Hầu hết các món ăn cay có khả năng hút ẩm cao, do đó, tiêu thụ chúng ở mức độ quá cao có thể dẫn đến làn da trở nên khô và sần sùi. Ngoài ra, các chất cay trong thực phẩm cay cũng có thể làm cho da trở nên ấm lên, tạo điều kiện thuận lợi cho việc xuất hiện mụn trên da.

Ăn quá nhiều thực phẩm cay trong một lần cũng có thể gây kích ứng cho da ở mức độ khác nhau. Các triệu chứng kích ứng da có thể bao gồm ngứa và cảm giác nóng trên các khu vực tiếp xúc với thực phẩm cay. Ngoài ra, tiêu thụ quá nhiều ớt đỏ có thể dẫn đến sự xuất hiện của các vấn đề như phát ban hoặc việc kích ứng miệng, đồng thời có thể gây nhiễm trùng.

Bị mất ngủ

Tiêu thụ thực phẩm cay ở mức độ quá cao có thể làm cho cơ thể trở nên nóng lên và tạo sự không thoải mái. Ngoài ra, tính cay mạnh của ớt có thể tạo cảm giác phấn khích, đặc biệt khi tiêu thụ trước khi đi ngủ, gây tác động đến hệ thần kinh và dẫn đến khó ngủ trong một khoảng thời gian dài.

Hơn nữa, tiêu thụ thực phẩm cay quá mức cũng có thể dẫn đến các triệu chứng như ợ nóng và đau dạ dày, làm cho giấc ngủ trở nên kém chất lượng và khó đi vào giấc ngủ.

Cách ăn cay tốt cho sức khỏe

 

Tác động tiêu cực của việc tiêu thụ thực phẩm cay quá mức là không thể phủ nhận, nhưng chúng chỉ xảy ra khi bạn không kiểm soát việc tiêu thụ thực phẩm cay của mình. Tiêu thụ cay một cách hợp lý và điều độ vẫn có lợi cho sức khỏe. Để đạt được điều này, bạn có thể tuân theo các hướng dẫn sau:

• Tránh tiêu thụ thực phẩm cay khi bạn đang rất đói: Trước khi tiêu thụ thực phẩm cay, hãy ăn một chút thực phẩm để lót dạ dày, chẳng hạn như thức ăn chứa tinh bột hoặc bánh.
• Kết hợp ớt với các gia vị khác: Khi bạn kết hợp ớt với tỏi, măng, hoặc giấm, bạn có thể giảm lượng ớt tiêu thụ bằng cách kết hợp chúng với nhiều loại gia vị khác.
• Kết hợp món cay với các món ăn khác: Không nên ăn chỉ món ăn cay, hãy kết hợp chúng với các món chính khác có hương vị chua, mặn, ngọt để làm giảm tác động cay.
• Ăn thực phẩm cay khi nó nguội: Không nên tiêu thụ thực phẩm cay khi nóng, vì nó có thể gây tổn hại cho thực quản, họng, vòm miệng, gây cảm giác tê liệt tạm thời và gây hại cho dạ dày.
• Làm dịu cơ thể sau khi tiêu thụ thực phẩm cay: Sau khi tiêu thụ thực phẩm cay, bạn có thể làm dịu cơ thể bằng cách uống sữa tươi, sữa chua, trà giải nhiệt hoặc các loại thảo dược. Ngoài ra, ăn các loại trái cây có hương vị chua có thể giúp giảm cảm giác cay trên lưỡi.

Kết luận

Như vậy qua bài viết này chắc chắn bạn đã có câu trả lời cho riêng mình về thắc mắc “Ăn cay có tốt không?” Việc ăn cay có thể làm đa dạng trong phong cách ẩm thực và có nhiều lợi ích đối với cơ thể. Tuy nhiên, bạn không thể phủ nhận những hậu quả không tốt cho sức khỏe nếu ăn cay không đúng cách. Do vậy, bạn nên cân bằng lượng gia vị này trong chế độ ăn của mình để đảm bảo an toàn sức khỏe.

Ngoài ra, nếu bạn có nhu cầu mua sắm các sản phẩm chăm sóc giấc ngủ như nệm cao su, giường ngủ, nệm vạn thành và chăn drap thì hãy ghé ngay chi nhánh Thegioinem.com gần nhất để có cơ hội nhận ưu đãi khuyến mãi nhé! 

------------------------------------------

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Thegioinem.com - Lựa chọn cho giấc ngủ ngon

Nhấn “Quan tâm” Zalo OA của Thế Giới Nệm để nhận các ưu đãi đặc biệt: https://zalo.me/816994836045545813

Website: https://thegioinem.com/

Hotline: 0707 325 325

Fanpage: https://www.facebook.com/thegioinemcom/

Stores: https://thegioinem.com/stores